Publié le 01/09/2025 dans Explorer la Région

Quand les "Chais"-d’œuvre architecturaux sublime nos vignobles 

La Nouvelle-Aquitaine, terre de grands crus, est aussi un terrain d’expression pour les plus grands architectes contemporains. De Saint-Émilion au Médoc, les châteaux viticoles rivalisent de créativité pour offrir des lieux où l’art de bâtir sublime l’art de vinifier. Partons à la découverte de ces domaines où le vin et l’architecture dialoguent avec audace et élégance.

Le Dôme – Saint-Émilion

Crédit photo : Le Dôme

1, Les Verdiannes, 33330 Saint-Émilion
Architecte : Norman Foster

Imaginé par le visionnaire Jonathan Maltus et conçu par Lord Norman Foster, Le Dôme est une prouesse architecturale. Ce chai circulaire de 40 mètres de diamètre, partiellement enterré, s’intègre parfaitement au paysage classé de Saint-Émilion. Son toit en tuiles de terre cuite et sa structure en chêne français offrent une expérience immersive, où la lumière naturelle sublime l’espace de vinification. 

Château Margaux – Margaux

Crédit photo : Mathieu Anglada

33460 Margaux
Architecte : Norman Foster

À l’occasion de son bicentenaire, Château Margaux a confié à Norman Foster la création du "Nouveau Chai", une extension discrète et élégante de son domaine historique. Ce bâtiment, avec son toit à double pente soutenu par des colonnes en forme d’arbre, abrite la production des vins blancs et un centre de recherche. Une vinothèque souterraine complète cet ensemble, alliant tradition et modernité. ​

Château Les Carmes Haut-Brion – Bordeaux

Crédit photo : Philippe Stark

20 Rue des Carmes, 33000 Bordeaux
Architectes : Philippe Starck & Luc Arsène-Henry

Tel un vaisseau surgissant des eaux, le chai du Château Les Carmes Haut-Brion signé Philippe Starck fascine par son audace. Sa structure métallique, semblant flotter sur un miroir d’eau, abrite une technologie de pointe au service d’un grand vin urbain. Cette œuvre architecturale s’inscrit dans la vision singulière de Starck, également à l’origine de l’Hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes, situé à quelques kilomètres, et qui prolonge cette même esthétique raffinée et contemporaine.

Château La Dominique – Saint-Émilion

Crédit photo : Château La Dominique 

1 La Dominique, 33330 Saint-Émilion
Architecte : Jean Nouvel

Jean Nouvel a imaginé pour Château La Dominique un chai audacieux, habillé de panneaux rouges miroitants. Ce bâtiment, à la fois œuvre d’art et outil de production, dialogue avec les vignes environnantes et offre une terrasse panoramique sur le paysage de Saint-Émilion.

Château Cheval Blanc – Saint-Émilion

Crédit photo : Erick Saillet

1 Cheval Blanc, 33330 Saint-Émilion
Architecte : Christian de Portzamparc

Le chai de Château Cheval Blanc, signé Christian de Portzamparc, se distingue par ses courbes douces et son toit végétalisé. Intégré harmonieusement au paysage, il reflète l’excellence et l’innovation de ce Premier Grand Cru Classé A.

 

Château La Fleur de Boüard – Lalande-de-Pomerol

 

Crédit photo : Château La Fleur de Boüard 

1 Le Bourg, 33500 Néac
Architecture : Bernard Mazières

Situé à Lalande-de-Pomerol, Château La Fleur de Boüard se distingue par son chai gravitaire innovant. Conçu pour permettre une vinification douce sans pompage, le bâtiment allie esthétique contemporaine et technicité de pointe. Il incarne une viticulture de précision et de respect du fruit.

Château Grand-Puy Ducasse – Pauillac

Crédit photo : Château Grand-Puy Ducasse

1 Rue du Maréchal Joffre, 33250 Pauillac
Architecture : Bernard Mazières

À Pauillac, Grand-Puy Ducasse marie harmonieusement son élégante bâtisse du XIXe siècle avec des installations techniques modernisées par Bernard Mazières. Le résultat : un chai sobre et fonctionnel qui respecte le patrimoine tout en servant les exigences des vinifications les plus précises. 

Château Angélus – Saint-Émilion

 

Crédit photo : Deepix

1 D243, 33330 Saint-Émilion
Architecture : Bernard Mazières

Château Angélus, emblématique de Saint-Émilion, a su allier tradition et innovation en confiant à Bernard Mazières la rénovation de ses infrastructures. Le nouveau chai, parfaitement intégré au vignoble, respecte l’âme du lieu tout en apportant un souffle de modernité.

Château Montlabert – Saint-Émilion

 

Crédit photo : Château Montlabert

1 Montlabert, 33330 Saint-Émilion
Architecture : Bernard Mazières

Château Montlabert, joyau discret de Saint-Émilion, dévoile un chai contemporain tout en finesse, signé Bernard Mazières. Le dialogue entre les pierres anciennes et les lignes modernes du bâtiment offre un cadre élégant aux vinifications exigeantes qui s’y déroulent.

 

 

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