Опубликовано 25.01.2021 в Наш регион
На этой неделе мы приглашаем вас отправиться на остров Ре в Шарант-Маритим. Откройте для себя этот остров, полный аутентичного очарования, названный также "Белый Ре" за цвет его традиционных домов.
Остров Ре - это 100 км велосипедных дорожек через пляжи, соляные болота, виноградники и леса.
А любители рынков могут оценить, что в каждой деревеньке острова есть свой собственный рынок, каждый со своей особенностью (самый цветной, самый семейный, самый личный...) и своей атмосферой.
Сделать круг по острову на велосипеде, чтобы насладиться уникальными пейзажами соляных болот.
Посетить порт Сен-Мартен де Ре, где вы можете насладиться видами во время дегустации вкуснейшего мороженого Martinière.
Национальный парк Лило-де-Ниж, а после посещения музеев, можно отправиться на прогулку в сердце заповедника, открывая себя природное разнообразие острова.
Китовый маяк, откуда вы сможете насладиться невероятным видом (но сначала нужно преодолеть 257 ступенек!)
Городок Ars en ré, который является жемчужиной местной архитектуры с его домами с зелеными ставнями, его церковью, колокольня которой, покрашенная в черный и белый цвет, одно время служила маяком для навигаторов.
Флер де сель, которую также называют "белым золотом" и которую не стоит путать с крупной солью! Она состоит из мелких белых кристаллов, которые собирают на поверхности соляных болот. Урожай флер де сель на острове Ре на 100% натуральный и собирается вручную, именно потому она считается одной из самых тонких и вкусных в мире.
Эта соль благодаря своему тонкому вкусу и деликатной текстуре обязательная в местной кухне и часто ее добавляют в блюдо в самый последний момент, чтобы сохранить максимум ее ароматов.
.png)
Маленький совет: флер де сель отлично сочетается с фуа гра, обязательно попробуйте!
Устрицы - продукт-флагман региона Шарант Маритим. Они растут в открытом море и дегустируются напрямую у производителей. В зависимости от сезона их вкус может несколько меняться.
У острова Ре особенная репутация в том, что касается шарантских устриц. Производители относятся с большим уважением к окружающей среде и природным циклам и отдают предпочтение качеству, а не количеству. Прогуливаясь по велосипедным дорожкам, вы можете остановиться у производителя и попробовать свежие устрицы. И в этом тоже особое искусство.
Пино де Шарант и коньяк. Остров Ре находится на территории коньячных Крю - Ле Буа Ординер - а значит вы можете найти там производсва коньяка - например le Camus Ile de Ré - и, соответственно, Пино де Шарант.
Это ликерное вино АОС - знаковый продукт региона Шарант и Шарант Маритим на том же уровне, что и коньяк. Оно идеально подходит лля коктейлей и аперитивов. Хотите узнать немного больше о Пино де Шарант? Читайте в отдельной статье!
Мороженое la Martinière, с 1970 их девиз "вкус настоящего" - и это не рекламная ложь, потому что их морожение изготавливается только из натуральных продуктов и наиболее близки ко вкусу оригинала. Мороженое изготавливается на месте и именно поэтому его нельзя попробовать больше нигде во Франции, кроме острова Ре.
Вы найдете там множество оригинальных вкусов местных продуктов, как например клубника Мара, шарантская дыня, козий сыр, устрицы или флер де сель. Самым главным требованием этого производителя является качество используемых для создания мороженого продуктов. Это мороженое использует лучшее из того. что произсодится в регионе.
Так что вам стоит обязательно попробовать!
Солерос - это растение, которое также называют "морская спаржа" или "морские корнишоны". Обычно его можно обнаружить на соляных болотах, потому что солерос (как можно понять из названия) нуждается в большом количеством соли для роста. Шарант Маритим является одной из главных зон сбора этого растения. У него уникальный вкус, который тем не менее может варьироваться в зависимости от времени года. Весной солерос хрустящий, а летом более горький.
Таким образом прогулка по острову Ре может превратиться настоящее гастрономическое путешествие!
Пино де Шарант для аперитива с друзьями.
Мед острова Ре - обладает уникальными вкусовыми качествами и текстурой.
Плюшевая игрушка из l’Âne en culotte. Это эмблема острова Ре.
Caramel à la fleur de sel autre produit artisanal et spécialité de l’Ile de Ré à ramener pour les gourmands!
Sel de l’Ile de Ré avec des mélanges incroyables d’épices qui relèveront vos plats.
Savon au lait d’ânesse, produit typique de l’Ile de Ré, ce savon est connu pour ses bienfaits pour la peau.
Ca donne envie de s'évader ? On vous propose un weekend ou une semaine autour des Charentes, ou un itinéraire à la voile autour des Iles d'Oléron, de Ré, d'Aix et la Rochelle, à combiner avec un séjour sur Cognac ou une virée dans le vignoble bordelais.